Barolo DOCG Sottocastello di Novello Riserva - 2009 MEGA_ROCCHE DI CASTIGLIONE Per quanto riguarda la vinificazione

Per quanto riguarda la vinificazione viene effettuate in rosso con rotofermentatori termocondizionati

Vitigno: nebbiolo 100%

floreale con ricordi di rosa

Sottosuolo: fossile e sabbioso

Barolo DOCG Sottocastello di Novello Riserva - 2009 MEGA_ROCCHE DI CASTIGLIONE Per quanto riguarda la vinificazioneComune: Novello Annata: 2009 Sottosuolo: sabbioso arenario, alternato a marne siltose grigie Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 1. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 36 mesi botte grande di rovere austriaco, 12 mesi bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato e speziato Sapore: giustamente acido e tannico, equilibrato Abbinamenti: selvaggina stracotti e pasta dura Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna